Nickolaj Mærsk

Karrieren som leder begyndte den dag i 2003 ved Bøfhuset v/Karin Olesen og Nickolaj Olesen i hvervet som Ejer og Stifter. Det var sammen med kollegaen Helen Karin Rosenmejer Olesen at Nickolaj Mærsk stiftede Bøfhuset v/Karin Olesen og Nickolaj Olesen den dag i april 2003. Rollen som Ejer og Stifter havde Nickolaj i 3 år 6 måneder, før fratrædelsen den 31. oktober 2006.

Virksomheden er dog ikke aktiv længere og det sidste indleverede årsregnskab for 2006 er ukendt. Virksomheden ophørte endeligt den 31. oktober 2006.