Nikolaj Malte Houkjær

Karrieren i erhvervslivet begyndte for alvor dengang i 2002 hos NYC Café og Restaurant I/S v/Nikolaj M Houkjær, Niels Houkjærog Marianne S Knudsen som Ejer og Stifter. Det var sammen med partnerne Niels Houkjær, Marianne Schytz Bangsgaard at Nikolaj Malte Houkjær stiftede NYC Café og Restaurant I/S v/Nikolaj M Houkjær, Niels Houkjærog Marianne S Knudsen den dag i september 2002. Titlen som Ejer og Stifter havde Nikolaj i 2 år, inden stoppet den 1. september 2004.

Virksomheden specialiserede sig indenfor restauranter. Virksomheden er ikke længere aktiv og det sidste indleverede årsregnskab for 2004 er ukendt. Virksomheden ophørte endegyldigt den 1. september 2004.